Aneka Perkedel

Resep : Aneka Perkedel

Credit - Perekedel kentang

ABOUT THE AUTHOR

Pipit Email: Email

Perkedel Kentang

Bahan :

½ kg kentang
Bawang goreng secukupnya
Irisan daun seledri / daun bawang secukupnya
½ sdm merica bubuk
Garam secukupnya
1 butir telur
Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya :

• Kupas kentang, bersihakan lalu potong menjadi beberapa bagian dan goreng hingga matang.  Dalam keadaan kentang panas, haluskan kentang.
• Bubuhi bahan-bahan yang sudah dipersiapkan dan bumbu-bumbu
• Tambahkan telur, campurkan, tinggalkan sedikit putihnya, untuk mencelup waktu menggoreng.
• Bahan-bahan disatukan sampai merupakan adonan yang dapat dipulung.
• Pulungi bulat-bulat agak pipih, celup ke dalam putih telur lalu goreng.
  
  

Perkedel Tahu

Bahan :

 3 buah tahu ukuran besar
1 batang daun bawang iris halus
½ bungkus kaldu instant
100 gr  ayam giling
1 butir telur
Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya :

Campur tahu , bumbu kaldu dan semua bahan, lalu aduk rata dan halus.Panaskan minyak goreng, lalu cetak adonan dengan sendok dan goreng hingga kuning kecoklatan dan matang. Sajikan dengan saus sambal.

Perkedel Jagung

Bahan :

 3 Buah jagung manis
1 batang daun bawang iris halus
1 siung bawang putih, haluskan
1 buah telur ayam
6 Sdm tepung terigu
½ dst soda kue
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya :

Sisir jagung manis kemudian tumbuk setengah hancur. Campurkan jagung setengah halus dengan bawang putih halus, garam, merica bubuk dan daun bawang, tambahkan sedikit air, aduk sampai rata. Terakhir sebelum digoreng tambahkan soda kue, aduk dan goreng sampai agak kecoklatan.  

Perkedel Sayur

Bahan :

Kol/ kubis iris secukupnya
1 ikat sawi, iris kasar
2 batang daun bawang, iris tipis
100 gr daging ayam cincang
1 bungkus mie instant (rebus setengah matang)
2 butir telur ayam
1 sendok minyak sayur
2 siung bawang putih cincang
1 bawang bombay iris

Cara membuatnya :

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay, masukan daging ayam, aduk hingga harum. Masukan sayuran, aduk rata, lalu masukan mie instant yang sudah direbus, tambahkan juga bumbunya. Aduk sampai rata.
• Masukan telur (sisakan sedikit untuk proses akhir), aduk-aduk dan sisihkan. Setelah dingin potong menjadi beberapa bagian, celupkan ke sisa telur lalu goreng, angkat setelah kecolatan. Selamat menikmati!